অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি! এই রাজ্যেই বিক্রি হচ্ছে ১০ টাকায় চিকেন বিরিয়ানি আর ৫০ টাকায় মাটন বিরিয়ানি, কীভাবে সম্ভব?

অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি! এই রাজ্যেই বিক্রি হচ্ছে ১০ টাকায় চিকেন বিরিয়ানি আর ৫০ টাকায় মাটন বিরিয়ানি, কীভাবে সম্ভব?

আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: নতুন প্রজন্মের কাছে বিরিয়ানি এক আকর্ষণের নাম। বিরিয়ানির নাম শুনে জিভে জল আসে না এমন মানুষের সংখ্যা হয়তো হাতে গোণা। আর এই বিরিয়ানিই যদি পাওয়া যায় মাত্র ১০ টাকায়? হ্যাঁ অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি! এই রাজ্যেই বিক্রি হচ্ছে ১০ টাকার বিরিয়ানি। আর তা খেতে রীতিমতো জমছে ভীড়ও।

বর্তমানে ১০০ টাকার নীচে এক প্লেট বিরিয়ানি পাওয়াই যেখানে দুষ্কর, সেখানে উত্তর ২৪ পরগনার এক বিরিয়ানি ব্যবসায়ী প্লেট প্রতি মাত্র ১০ টাকায় বিক্রি করছেন চিকেন বিরিয়ানি। শুধু তাই নয়, ৫০ টাকায় মাটন বিরিয়ানিও দিচ্ছেন তিনি। ১০ টাকায় চিকেন বিরিয়ানি আর ৫০ টাকায় মাটন বিরিয়ানি শুনতে অবিশ্বাস্য মনে হলেও এমনটাই করে দেখিয়েছেন উত্তর ২৪ পরগনার বিরিয়ানি ব্যবসায়ী বাবু কর।

উত্তর ২৪ পরগনার হাবড়া হিজল পুকুর বটতলা নিউ বিরিয়ানি সেন্টার নামে এক দোকান রয়েছে বাবু করের। আর সেখানেই মাত্র ১০ টাকায় চিকেন ও ৫০ টাকায় মাটন বিরিয়ানি করছেন তিনি। বাবু করের এই চিকেন বিরিয়ানি বা মাটন বিরিয়ানিতে সেই সবই রয়েছে যা অন্যান্য দোকানের বিরিয়ানিতে থাকে। এতে থাকছে পরিমাণমতো রাইস, আলু ও একটা চিকেনের পিস। সঙ্গে পাবেন স্যালাডও।

কিন্তু এত স্বল্প মূল্যের কীভাবে বিরিয়ানি খাওয়াচ্ছেন তিনি? বাচ্চাদের কথা মাথায় রেখেই ১০ টাকায় চিকেন বিরিয়ানি বিক্রি করার কথা ভাবেন বাবু কর। আগে তিনি একটি হোটেলে বিরিয়ানি তৈরি করার কাজ করতেন। তারপর নিজে ব্যবসা করার চিন্তাভাবনা শুরু করেন। সেই মতো দোকান করে ১০ টাকায় চিকেন বিরিয়ানি বিক্রি করছেন। তাঁর এই দোকানটি রয়েছে একটি স্কুলের পাশে। স্কুলের পড়ুয়ারা যাতে ১০ টাকায় চিকেন বিরিয়ানি খেতে পায় সেই জন্যই এই বন্দোবস্ত তাঁর।

১০ টাকা আর ৫০ টাকায় যে পরিমাণ বিরিয়ানি বাবু কর দেন তাতে পড়ুয়ারা পেটপুরে খেতে পারে। তাই স্কুলের টিফিন পিরিয়ডে পড়ুয়ারা এসে ভিড় জমায় স্টলের কাছে। একনিমেষেই বিক্রি হয়ে যায় প্লেটের পর প্লেট বিরিয়ানি। শুধু পড়ুয়ারাই নয়, আশপাশের বহু বাসিন্দারাও ১০ টাকায় বিরিয়ানির লোভে ছুটে আসেন। সস্তায় জমিয়ে সারেন টিফিন। আর এই টাকাতে বিরিয়ানি বিক্রি করেও তাঁর ব্যবসা রমরমিয়ে চলছে বলে জানান বাবু কর।