চেখে দেখুন নারকেলী শাপলা
চেখে দেখুন নারকেলী শাপলা
আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদনঃ মাঝেমধ্যে একটু আধটু অন্য রকম খাবার খেতে ইচ্ছে করে। তাই বানিয়ে ফেলুন অন্যরকম নারকেলী শাপলা রেসিপিটি-
উপকরণ
শাপলা সিদ্ধ ২ বাটি, নারকেল(coconut) কুড়ানো ২ বাটি, সরষের তেল ৭৫ গ্রাম, শুকনো লংকা ৪ টি, তেজপাতা ২ টি, গোটা জিরা ১ চা চামচ, হলুদ গুড়ো ১ চা চামচ, লংকা গুড়ো ১ চা চামচ, জিরা গুড়া ১ চা চামচ, আদাবাটা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমত, চিনি ১ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ
প্রণালী
প্রথমে শাপলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে খোলা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করে নিলাম।
এরপর কড়াইয়ে সরষের তেল দিয়ে শুকনো লংকা (chilli), তেজপাতা, গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে একে একে হলুদ লংকা জিরে গুড়ো, আদাবাটা স্বাদমত লবণ ও চিনি দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়ে শাপলা সিদ্ধ দিয়ে নাড়তে থাকলাম।
কিছুক্ষন পরে শুকনো হয়ে এলে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিলাম।
ব্যস তৈরি হয়ে গেল নারকেলী শাপলা। গরম গরম পরিবেশন করুন।
