একইরকম রুটি, লুচি খেতে বিরক্ত লাগছে? তাহলে রেস্টুরেন্ট স্টাইলে একবার ট্রাই করুন লাচ্ছা পরোটা!
একইরকম রুটি, লুচি খেতে বিরক্ত লাগছে? তাহলে রেস্টুরেন্ট স্টাইলে একবার ট্রাই করুন লাচ্ছা পরোটা!
আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: সকালের জলখাবারে প্রতিদিন একঘেয়ে রুটি, লুচি খেতে খেতে অনেকের মুখে অরুচি ধরে যায়। তাই আর একঘেয়ে রুটি লুচি না খেয়ে ব্রেকফাস্টে বানিয়ে ফেলুন রেস্টুরেন্ট স্টাইল লাচ্ছা পরোটা। খুব সহজেই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় রেস্টুরেন্ট স্টাইল লাচ্ছা পরোটা।
এই রেসিপি বানাতে নিয়ে নিন ময়দা ৪ কাপ, সাদা তেল হাফ কাপ, নুন,চিনি, জল। লাচ্ছা পরোটা বানাতে প্রথমে ৩ কাপের একটু বেশি ময়দা তার মধ্যে নুন, চিনি দিয়ে ভালো করে ময়ান দিয়ে মেখে অন্তত এক ঘণ্টা রেখে দিন। এরপর রুটির আকারে বেলে নিতে হবে। তবে রুটির থেকে আকার দ্বিগুণ করতে হবে। ওপরে অয়েল ব্রাশ করে ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে। মাঝখান থেকে একটা ছুরি দিয়ে অর্ধেকটা কেটে নিতে হবে। এবার সেই কেটে যাওয়া অংশ থেকে আস্তে আস্তে পুরোটা মরে কোনের আকার দিতে হবে।
তারপরে সেই কোনটিকে হাতের তালুর সাহায্যে চেপে গোল করে নিতে হবে। কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। তারপরেই গোলাগুলিকে রুটির আকারে বেলে নিতে হবে। এরপর একটি ফ্রাইং প্যান গরম করে তাতে সামান্য সাদা তেল ব্রাশ করে নিয়ে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিন এই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে লাচ্ছা পরোটা। বাড়িতে বানানো আচার অথবা রায়তা কিংবা আলুর দম, আলুর তরকারি সঙ্গে অনায়াসে পরিবেশন করতে পারেন এই লাচ্ছা পরোটা।
