নিয়মিত ধনেপাতা খেলে চির বিদায় জানাতে পারবেন এই সমস্যা গুলিকে

নিয়মিত ধনেপাতা খেলে চির বিদায় জানাতে পারবেন এই সমস্যা গুলিকে
02 Oct 2021, 06:49 PM

নিয়মিত ধনেপাতা খেলে চির বিদায় জানাতে পারবেন এই সমস্যা গুলিকে

 


আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: ধনে পাতা খান না এমন মানুষ বোধ হয় খুব কমই আছেন। শীতে এধনে পাতার ব্যবহার এবং চাহিদা সর্বোচ্চ থাকলেও, বছরের বাকি সময় গুলোতেও এর বেশ চাহিদা থাকে। সাধারণ যে কোন রান্নায় একটু সামান্য ধনেপাতা পড়লেই বদলে যায় তার স্বাদ। তবে শুধু রান্নার ঘ্রাণ বা স্বাদ বাড়ানোর কাজেই এর গুনাগুন শেষ হয়ে যায় না।

 

বেশিরভাগ মানুষই ধনেপাতার পুষ্টিগুণ বা উপকারিতা সম্পর্কে না জেনেই তা দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহার করে আসছে। ধনেপাতা হল একটি সুগন্ধি ঔষধি গাছ, যার বৈজ্ঞানিক নাম Coriandrum sativum। এতে রয়েছে এগারোটি এসেনশিয়াল অয়েল যার মধ্যে লিনোলেয়িক অ্যাসিড, লিনোলেনিক অ্যাসিড, স্টিয়ারিক অ্যাসিড, পামিটিক অ্যাসিড ইত্যাদি অন্যতম। এতে রয়েছে ফাইবার।

 

এ ছাড়াও ভিটামিন সমূহের মধ্যে ধনেপাতায় রয়েছে, ভিটামিন 'এ', ভিটামিন 'সি', ভিটামিন 'কে', থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন ইত্যাদি। মিনারেলের মধ্যে ম্যাংগানিজ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরিন এবং জিংক, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি। এছাড়াও রয়েছে প্রচুর পরিমানে পলিফেনল ও ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

 

আসুন জেনে নি ধনেপাতার উপকারিতা গুলি কি কি

 

 

১. নিয়মিত ধনে পাতা খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টরলের মাত্রা কমে যায় এবং ভাল কোলেস্টরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।

 

২. ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্যে ধনে পাতা বিশেষ উপকারি। এটি ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং রক্তের সুগারের মাত্রা কমায়।

 

৩. ধনে পাতায় থাকা অ্যান্টি-সেপটিক মুখে আলসার নিরাময়েও উপকারী।

 

৪. ঋতুস্রাবের সময় রক্তসঞ্চানল ভাল হওয়ার জন্যে ধনে পাতা খেলে উপকার পাওয়া যায়। এতে থাকা আয়রন রক্তশূন্যতা সারাতেও বেশ উপকারী।

 

৫. ধনে পাতার থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন –অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বিটাক্যারেটিন, ম্যাংগানিজ পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে।

 

৬. এতে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা বাতের ব্যথাসহ হাড় এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশমে সাহায্য করে।

 

৭. স্মৃতিশক্তি প্রখর এবং মস্তিষ্কের নার্ভ সচল রাখতে সাহায্য করে ধনেপাতা।

 

৮. ধনে পাতার ভিটামিন 'কে' অ্যালঝেইমার রোগের চিকিৎসায় বেশ কার্যকরী।

 

৯. ধনেপাতায় এসেনশিয়াল অয়েল লিনোলেয়িক এবং লিনোলেনিক অ্যাসিড থাকে যার মধ্যে অ্যান্টিরিউম্যাটিক এবং অ্যান্টি-আথ্র্রাইটিক বৈশিষ্ট্য বিদ্যমান। এরা ত্বকের জ্বালাপোড়া এবং ফুলে যাওয়া কমাতে সাহায্য করে।

 

১০.  অ্যান্টি হিস্টামিন উপাদান থাকায় এরা অ্যালার্জি বা এর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে দূরে রাখে।

 

সুতরাং দেখতেই পাচ্ছেন দশ টাকার ধোনে পাতার গুনাগুন কত। তাই এখন থেকে বাজারে গেলে সাথে অল্প ধনেপাতা নিতে একদমই ভুলবেন না।

ads

Mailing List