পুজোর সন্ধ্যেয় চলজলদি বানিয়ে নিন 'চিকেন পাফ', রইলো রেসিপি

পুজোর সন্ধ্যেয় চলজলদি বানিয়ে নিন 'চিকেন পাফ', রইলো রেসিপি
26 Sep 2022, 12:30 PM

পুজোর সন্ধ্যেয় চলজলদি বানিয়ে নিন 'চিকেন পাফ', রইলো রেসিপি

আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: চায়ের সঙ্গে গরম গরম ভাজাভুজি পেলে সন্ধ্যার বৈঠকী আড্ডা একেবারে জমে ক্ষীর। তাই বাড়িতেই চটজলদি কী নাস্তা বানাবেন, ভেবেই হয়রান? বাড়িতে মুরগির মাংস থাকলে সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন চিকেন পাফ।

উপকরণ:

সেদ্ধ করা মুরগির মাংস: ২০০ গ্রাম

ক্যাপসিকাম কুচি: ৪ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি: ৪ টেবিল চামচ

নুন: স্বাদমতো

গোলমরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ

চিলিফ্লেক্স: ১ চা চামচ

মেয়োনিজ: ৪ টেবিল চামচ

টম্যাটো সস্: ২ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কুচি: ২ টেবিল চামচ

পাউরুটি: ৬টি

বিস্কুটের গুঁড়ো: ২০০ গ্রাম

প্রণালী:

একটি পাত্রে সেদ্ধ করা মুরগির মাংস হাত দিয়ে ছাড়িয়ে নিন। তার পর একে একে ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি, মেয়োনিজ, টম্যাটো সস্, ধনেপাতা কুচি, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও চিলিফ্লেক্স মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এ বার পাউরুটিগুলির ধার কেটে বাদ দিয়ে দিন। একটি বড় পাত্রে জল নিয়ে তাতে এক সেকেন্ডের জন্য পাউরুটি ডুবিয়ে তুলে নিন। ভাল করে জল চিপে নিন। এ বার বানিয়ে রাখা মিশ্রণ একটি বড় চামচ ভরে পাউরুটিতে ভরে বলের আকারের গড়ে নিন। এ বার বিস্কুটের গুঁড়োয় ভাল করে এ পিঠ-ও পিঠ করে নিন। বানিয়ে রাখা বলগুলি ফ্রিজারে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বার করে ডোবা তেলে ভেজে মেয়োনিজের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন পাফ!

Mailing List