একাদশীর দিন বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু নিরামিষ পদ 'পনির পোস্ত', রইলো রেসিপি

একাদশীর দিন বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু নিরামিষ পদ 'পনির পোস্ত', রইলো রেসিপি
06 Oct 2022, 06:08 PM

একাদশীর দিন বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু নিরামিষ পদ 'পনির পোস্ত', রইলো রেসিপি

আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: আজ একাদশী অনেকেই এই দিন নিরামিষ খাবার খেয়ে থাকেন। আজ তাই একটি সুস্বাদু নিরামিষ পদ নিয়ে চলে এসেছি। দেখে নিন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি-

প্রয়োজনীয় উপকরণ: পনির, পোস্ত বাটা, নারকেল বাটা, গোটা কাঁচালঙ্কা ও বাটা কাঁচালঙ্কা, পাঁচ ফোড়ন, নুন, চিনি, হলুদ, সরষের তেল। সমস্ত মসলা পনিরের পরিমানের উপর ভিত্তি করে নেবেন।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে কড়াইতে ৪ টেবিল চামচ তেল নিন এবং পনিরগুলি অল্প ভেজে তুলে নিন, দেখবেন বেশি লালচে যেন না হয়ে যায়। এরপর কড়াইয়ে অবশিষ্ট তেলেই ৩ টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে এলে পরিমাণ মত পাঁচ ফোড়ন ও কাঁচা লঙ্কা দিন।

অল্প একটু ফোড়নটি ভেজে নিয়ে তার মধ্যে পোস্ত বাটা, নারকেল বাটা ও অল্প পরিমাণ লঙ্কা বাটা ঢেলে দিন। এরপর পরিমাণ মত হলুদ, নুন, চিনি ও অল্প পরিমাণ জল দিয়ে কষতে থাকুন। মিশ্রনটি হয়ে এলে ভাজা পনির দিয়ে দিন। এরপর, ভাল করে কষতে থাকুন। রান্নাটি হয়ে আসার ২ মিনিট আগে ভাল স্বাদের জন্য ১ টেবিল চামচ সর্ষের তেল উপরে ছড়িয়ে দিন। এবার নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

Mailing List