ওজন কমানোয় সহায়ক সর্ষে শাক, এই শাক দিয়ে তৈরী একটি সহজ রেসিপি জেনে নিন

ওজন কমানোয় সহায়ক সর্ষে শাক, এই শাক দিয়ে তৈরী একটি সহজ রেসিপি জেনে নিন

আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: শীতের মরশুম মানেই তো রকমারি শাক-পাতা এবং আনাজপাতি। শীতকালীন শাক-পাতার মধ্যে অন্যতম হল মেথি, সরষে, পালং ইত্যাদি। আর এই সব শাক শরীরের পক্ষে তো খুবই ভাল, আর দেহের ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও তা সহায়ক। দেখে নেওয়া যাক, শীতকালীন শাক-সবজির কিছু রেসিপির বিষয়ে, যা ওজন কমানোর জন্য কার্যকর।

সরষে শাক-

উপকরণ: সরষে শাক, কর্ন ফ্লাওয়ার, তেল, পিঁয়াজ, মাখন

প্রণালী: সরষে শাকটা ভাল করে ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। এর পর প্রেসার কুকারে তা সেদ্ধ করতে হবে। এ-বার কিছুক্ষণের জন্য তা ঠান্ডা করে নিতে হবে। এর পর ব্লেন্ডারে দিয়ে অল্প অল্প করে কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে মিহি একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। এ-বার ছোট একটা প্যানে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ কুচি দিতে সাঁতলে নিতে হবে। সরষে শাকের পেস্টটা তাতে যোগ করে কিছু ক্ষণ ফোটাতে হবে। খানিকক্ষণ পরে পাতে গরমগরম নিয়ে উপরে কিছুটা মাখন দিয়ে তা পরিবেশন করতে হবে।