দুপুরে গরম গরম ডাল ভাতের সাথে সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিন গ্রিন চিলি ফ্রাই, জেনে নিন রেসিপি

দুপুরে গরম গরম ডাল ভাতের সাথে সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিন গ্রিন চিলি ফ্রাই, জেনে নিন রেসিপি
24 Jun 2022, 01:07 PM

দুপুরে গরম গরম ডাল ভাতের সাথে সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিন গ্রিন চিলি ফ্রাই, জেনে নিন রেসিপি

আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: দুপুরে গরম গরম ডাল ভাত আর সাথে যদি হয় গ্রিন চিলি ফ্রাই, তাহলে খাওয়াটা বেশ জমে যাবে। এই গ্রিন চিলি ফ্রাই ফ্রিজে সংরক্ষণ করেও রাখতে পারেন। অথবা আচার দিয়েও খেতে পারেন। চলুন দেখে নিন রেসিপি।

উপাদান:

১০০ গ্রাম সবুজ লঙ্কা

১/৪ চা চামচ হিং

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ

মৌরি গুঁড়ো ১ চা চামচ

২ চা চামচ ভেজিটেবল তেল

১/২ চা চামচ জিরে

১/৪ চা চামচ হলুদ

১/২ আমচুর গুঁড়ো

লবণ

প্ৰণালী: লঙ্কা প্রথমে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার লঙ্কার ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। একটি প্যানে তেল গরম করুন। এতে হিং ও জিরে ফোড়ন দিয়ে। লবণ ও কাঁচা লঙ্কার টুকরো গুলো দিয়ে কিছু ক্ষণ ভেজে নিন। ভাজা হলে এতে হলুদ, ধনে গুঁড়ো, আমচুর গুঁড়ো এবং মৌরি গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান। ভালো করে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে ফেলুন।

Mailing List