দোকান থেকে কিনে না এনে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন মুখোরোচক চালের পাঁপড়

দোকান থেকে কিনে না এনে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন মুখোরোচক চালের পাঁপড়
21 Jun 2022, 02:47 PM

দোকান থেকে কিনে না এনে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন মুখোরোচক চালের পাঁপড়

আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: বিকেলে চায়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্য বানিয়ে ফেলুন মুখোরোচক চালের পাঁপড়। 

উপকরণ: চালের গুঁড়ো ১ কাপ, মসুর ডাল বাটা ১ কাপ, নুন পর্যাপ্ত পরিমাণ, মিষ্টি স্বাদমতো, চিনেবাদাম ১ কাপ, লঙ্কা কুচি স্বাদমতো, ধনেপাতা কুচি ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, সাদা তেল তিন টেবিল চামচ

রন্ধন প্রণালী: প্রথমেই চিনেবাদামকে শুকনো খোলায় ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে। এরপর মিক্সার গ্রাইন্ডারে চিনেবাদামগুলো ভালো করে সামান্য জল দিয়ে টাইট করে বেটে নিতে হবে। এরপর ওই বাদাম বাটার সঙ্গে একে একে দিয়ে দিতে হবে মুসুর ডাল বাটা, নুন, মিষ্টি স্বাদ মত, লঙ্কা কুচি, ময়দা, চালের গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে। খুব বেশি টাইট হয়ে গেলে প্রয়োজনে দিতে হবে সামান্য জল। এরপর আটা মাখার মতো ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর উপরে একটি ওই মিশ্রণের রুটি বেলতে হবে, তারপর কোন‌ও গ্লাস বা গোল বাটি বসিয়ে কেটে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে 'চাল ডালের পাঁপড়'। গরম গরম পরিবেশন করুন চায়ের সঙ্গে।

Mailing List