ডিমের এক ঘেয়ে রেসিপি থেকে মুক্তি খুঁজছেন? বানিয়ে ফেলুন এগ বাটার মশালা

ডিমের এক ঘেয়ে রেসিপি থেকে মুক্তি খুঁজছেন? বানিয়ে ফেলুন এগ বাটার মশালা
18 Dec 2021, 07:03 PM

ডিমের এক ঘেয়ে রেসিপি থেকে মুক্তি খুঁজছেন? বানিয়ে ফেলুন এগ বাটার মশালা

 

আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন : চটজলদি রান্নায় ডিমের বিকল্প কিছু নেই। কিন্তু রোজ রোজ ওই ডিমের অমলেট, পোচ, কারি, ডানলা খেয়ে সবারই  মুখের স্বাদ বেহাল। তাই আজ নতুন এক রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের কাছে। ডিমের এক ঘেয়ে রেসিপি বাদ দিয়ে ট্রাই করে দেখতে পারেন এই নতুন রেসিপি। এতে মুখের স্বাদ ও বদলাবে আবার ঘরোয়া রান্নাতেই পাবেন পুষ্টিও।

এগ বাটার মশলা বানাতে লাগবে

 

সেদ্ধ ডিম - পাঁচটি

মাখন - চার টেবিল চামচ

গোটা গরম মশলা - এক টেবিল চামচ

কাজুবাদাম বাটা- হাফ কাপ

টোম্যাটো - একটি

পেঁয়াজ - একটি

আদা-রসুন বাটা - দুই টেবিল চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো -  এক চামচ

হলুদ গুঁড়ো -  এক চামচ

ধনে গুঁড়ো - এক চামচ

গরম মশলা গুঁড়ো - অর্ধেক চামচ

নুন - পরিমান মতো

চিনি -  স্বাদ মতো

 

 

পদ্ধতি

প্রথমে কড়াইতে মাখন গলিয়ে নিন। এরপর এতে পেঁয়াজ, টোম্যাটো কুচি, আদা-রসুন বাটা, কাজুবাদাম বাটা নিয়ে নেড়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে মিক্সিতে পেস্ট তৈরি করে নিন। ফের কড়াইতে মাখন গরম করুন। এবার এর মধ্যে গোটা গরম মশলা দিয়ে মিক্সিতে বানানো পেস্টটা দিয়ে দিন। এরপর কষিয়ে ভালো করে নিন। মশলা কষানোর সময়ই স্বাদ মতো নুন এবং চিনি যোগ করুন। তেল বেরিয়ে গেলে সামান্য জল দিয়ে গ্রেভি তৈরি করে নিন। এবার এর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা ডিম দিয়ে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে উপরে অল্প মাখন ছড়িয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন। ব্যাস তাহলেই রেডি গরম গরম এগ বাটার মশলা।

ads

Mailing List