ফ্রিজে রাখা মাছের টাটকা স্বাদ ফেরাতে কী করবেন, জানুন
ফ্রিজে রাখা মাছের টাটকা স্বাদ ফেরাতে কী করবেন, জানুন
আনফোল্ড বাংলা প্রতিবেদন: এখন নিত্যদিনের জীবনে সকলেই প্রায় প্রচন্ড ব্যস্ত। সকালে উঠে অফিসে পৌঁছানো পর্যন্ত নিঃশ্বাস নেওয়ার সময় পান না অনেকেই। তাই প্রতিদিন বাজার যাওয়াটাও একরকম অসম্ভব। সেই কারণে কাজের সুবিধার্থে অনেকেই সপ্তাহের মাছ একবারে কিনে এনে ফ্রিজে রেখে দেন। তবে ফ্রিজে রাখা মাছ অনেকেই খেতে চান না। ফ্রিজে মাছ রাখলে টাটকা ভাব থাকে না এ ধারণা অনেকেরই আছে।
কিন্তু খুব সহজেই ফ্রিজে রাখা মাছে টাটকা স্বাদ ফিরিয়ে আনতে পারবেন। ভাবছেন, ফ্রিজে রাখা মাছের আবার টাটকা স্বাদ ফেরে নাকি? বিশ্বাস না হলে এই নিয়ম মেনেই দেখুন-
এই ৫ ধাপে ধুয়ে নিন মাছ: মাছ ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা কমিয়ে নিন। বড় মাছ হলে আগে থেকে টুকরো করা থাকলে ভালো। নাহলে টুকরো করে কেটে নিন। ছোট মাছ হলেও কোন অসুবিধা নেই।
একটা বাটিতে দুধ ও জল মেশান।
এই মিশ্রণে মাছ ভিজিয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট।
মিশ্রণ থেকে তুলে পরিষ্কার জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন।
বাসি স্বাদ কেটে গিয়ে মাছের স্বাদ যেমন ফিরে আসবে তেমনই কেটে যাবে আঁশটে গন্ধ। এবার রান্না করুন নিজের পছন্দমতো।
