বানান নারকেল পোস্ত ইলিশ

বানান নারকেল পোস্ত ইলিশ

ইলিশের নতুন পদ রাঁধতে চাইলে বানান নারকেল পোস্ত ইলিশ। রইল রেসিপি।

নারকেল পোস্ত ইলিশ

উপকরণ

ইলিশ (৫টা পিস), নারকেলের দুধ (২ কাপ), পেঁয়াজ (২টো কুচোনো), আদা বাটা (৩ চা চামচ), রসুন (৫/৬ কোয়া), পোস্ত (২ চা চামচ), সরষে (১/২ চা চামচ), মেথি (১০/১২ দানা), হলুদ গুঁড়ো (১/২ চা চামচ), জিরে গুঁড়ো (১/২ চা চামচ), লঙ্কা গুঁড়ো (১/২ চা চামচ), ভিনিগার (১ টেবিল চামচ), ঘি (দেড় চামচ), নুন (আন্দাজ মতো), চিনি (আন্দাজ মতো)

পদ্ধতি

একটি কড়াইয়ে ঘি গরম করুন৷ এতে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তাতে বাটা এবং গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষাতে হবে একটু একটু করে তাতে জল দিন৷ এতে নুন-হলুদ মাখিয়ে রাখা মাছ দিন। নারকেলের দুধ ২ কাপ যোগ করুন। রান্না হয়ে আসলে নামিয়ে নিন।