ডিম দিয়ে তৈরি বরফি খেয়েছেন কখনও? চটপট বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই

ডিম দিয়ে তৈরি বরফি খেয়েছেন কখনও? চটপট বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
24 Sep 2021, 09:37 PM

ডিম দিয়ে তৈরি বরফি খেয়েছেন কখনও? চটপট বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই

 

 

ডিম দিয়ে তৈরি বরফি খেয়েছেন কখনও? রইল রেসিপি।

 

ডিমের বরফি

 

উপকরণ-

ডিম (৪টে), সুজি (২ কাপ), চিনি (২ কাপ), ঘি (১ কাপ), দুধ (২ কাপ), দারচিনি-তেজপাতা-এলাচ (প্রয়োজন মতো), গোলাপ জল(প্রয়োজন মতো), ফুড কালার (প্রয়োজন মতো), কিসমিশ-কাজু-পেস্তা (ডেকরেশনের জন্য)

 

পদ্ধতি-

প্রথমে ব্লেন্ডারে ডিম ও চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার মাঝারি আঁচে কড়াই গরম হতে দিন। গরম হলে ঘি দিন। দারচিনি, এলাচ ও তেজপাতা দিন। এবার সুজি দিয়ে নাড়ুন। ভাজা হয়ে গেলে দুধ নি। দুধ ফুটে উঠলে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে নাড়তে থাকুন। রান্না হতে দিন। এবার ফুড কালার দিতে পারেন। ঘন হয়ে এলে নারতে থাকুন। ফুটতে শুরু করলে ঘি, কিসমিস ও গোলাপজল দিয়ে নেড়ে নিন। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে বরফি আকারে গড়ে নিন। এবার ওপর কাজু, পেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন ডিমের বরফি।

ads

Mailing List