বানান চিংড়ির মালাই কোর্মা

বানান চিংড়ির মালাই কোর্মা
07 Sep 2021, 06:44 PM

বানান চিংড়ির মালাই কোর্মা

চিংড়ি কার না পছন্দের। বানান চিংড়ি দিয়ে নুন পদ। রইল চিংড়ির মালাই কোর্মা। রইল রেসিপি

চিংড়ির মালাই কোর্মা

উপকরণ:

চিংড়ি (৪০০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (এক কাপ), গুঁড়ো মরিচ (দেড় চা চামচ, ঝাল অনুযায়ী), গুঁড়ো হলুদ (হাফ চা চামচ), জিরা বাটা (দেড় চা চামচ), রসুন বাটা (এক চা চামচ), কাঁচামরিচ (আট থেকে দশটি), নারকেল (একটি), তেল ও নুন (পরিমাণমতো)

 

 

পদ্ধতি:

নারকেল কুড়িয়ে হাফ নারকেল বেটে রসটুকু (নারবেল দুধ) চিপে নিয়ে ছোবড়াগুলো ফেলে দিন, এবং বাকি কোড়ানো নারকেল ওভাবেই রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। মাঝারি লাল হলে চিংড়ি ভেজে নিন এবং অল্প জল দিয়ে গুঁড়ো মরিচ, হলুদ, জিরা ও রসুন বাটা এবং নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। ভালো করে কষানো হলে এবার নারকেল দুধ এবং কোরানো নারকেল ও কাঁচামরিচ দিন। তৈরি চিংড়ির মালাই কোর্মা।

ads

Mailing List