খাবার খবর

প্ৰত্যেক বাড়িতেই নানা ধরনের পদ রান্না করা হয়ে থাকে।

চিংড়ি মাছের মালাইকারি আমরা অনেকেই খেয়ে থাকি। কিন্তু আপনি কি জানেন নিরামিষের দিনে আপনি বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ ছানা নারকেলের মালাইকারি।

শীতের দিনে প্রায় সবার মধ্যেই এক অন্য ধরনের আলসেমি দেখা যায়।

ব্রকলি খাওয়া শরীরের জন্য ভীষণ ভালো, ব্রকলির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমানে সবুজ উপাদান।

আজ ২৬শে জানুয়ারি সারা ভারতে প্রজাতন্ত্র দিবস পালিত হবে।

চিংড়ি খেতে পছন্দ করেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া কঠিন।

ভাজাভুজি খেতে কে না ভালোবাসে।

মটর ডাল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

শীতকালকে অনেকেই পিঠার মরশুম বলে থাকেন।

সামনেই সরস্বতীপুজো। সকাল সকাল অঞ্জলি সেরে, স্পেশ্যাল পোশাকটি পরে কেউ দৌড় দেবে স্কুলে, তো কেউ কলেজে কিংবা অফিসে।

ফুচকা! নামটা শুনলেই অনেকের জিভ দিয়ে জল ঝরে। মানুষের সম্পর্কগুলোর মতো ক্রাঞ্চি, আবেগে ঠাসা। আমরা সবাই এই খাবার খেতে ভালোবাসি।

সুভাষচন্দ্র বসু খেতে খুবই ভালবাসতেন সোনা মুগের ডাল, মাছের ঝোল এছাড়া নানান ধরনের চপ, দিনে পঁচিশ ত্রিশ কাপ তিনি চা ও খেতেন।

সরস্বতী পুজোয় অনেকেই বাড়িতেই জোড়া ইলিশ খাওয়ার চল।

খাঁটি বাঙালি মাত্রেই চায়ের গন্ধে মেতে ওঠে মন। এমন কি হয়েছে কখনো, আপনার তৈরী করা চা-এর স্বাদ নিতে পরিচিতরা অপেক্ষায় থাকে আপনার বাড়িতে ঢুঁ মারার জন্য?

বিশেষ দিনে বিশেষ রেসিপি সহজেই সবার খাওয়ার আনন্দ বাড়িয়ে দেয়।

খাবারের তালিকায় বিদেশি রেসিপি যুক্ত হওয়া এখন আর নতুন কিছু নয়।

বাজারে ফুলকপির ঢল। আর গৃহস্তের বাড়ির হেঁসেলে ফুলকপির তরকারি, ফুলকপির ঝোল রোজই কিছু না কিছু থাকছে।

অন্যান্য মিষ্টির চেয়ে সন্দেশে মিষ্টির পরিমাণ কম থাকে বলে সন্দেশ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন।

শীত মানেই বাজারে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজকলি পাওয়া যায়

বাড়িতে অতিথি আপ্যায়ন কিংবা উৎসব উদযাপন, বাঙালির পাতে মাছ না পড়লে চলে না।

বাঙালি ঘরে আর কোনও মাছ হোক বা নাই হোক, সপ্তাহে অন্তত ২-৩ দিন রুই মাছের কোনও না কোনও পদ রান্না হবেই।

চিকেনের এক আইটেমকে অনেক ভাবেই বানানো যায়। তাই মেনুতে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে আজ রইল ‘দেহাতি চিকেন’ বানানোর রেসিপি।

শীতে অনেকেই নানা রকম সব্জির পুর দিয়ে তৈরি পরোটা খেতে ভালবাসেন।

এবার বাড়িতে বসেই মজা নিতে পারেন KFC স্টাইলে চিকেন পপকর্নের।

বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় ফাস্টফুড আইটেমের মধ্যে পিত্‍জা অন্যতম।

বাঙালির হেঁশেল মানেই নিত্যদিনই নানা ধরনের পদ রান্না করা হয়। সকাল থেকেই প্রত্যেক বাড়িতেই শুরু হয়ে যায় রান্নার প্রস্তুতি।

এই চায়ে, ব্যবহৃত হয় দারচিনি, কেশর এবং আলমন্ড বাদাম যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।

ডিম ভালোবাসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুস্কর।

ঠাণ্ডায় শরীরকে গরম রাখতে সাহায্য করে কফি।

ছোটো থেকে বড় সকলেই প্রায় আলু খেতে ভালোবাসেন।

মোচা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী।

ঠান্ডায় খিচুড়ি জমে বেশ ভালো। সেইসঙ্গে যদি যোগ হয় আচারের স্বাদ, তবে তো কথাই নেই।

পৌষপার্বন মানেই দিদা-ঠাকুমার হাতের পিঠেপুলি।

পৌষ পার্বণের উৎসবে পিঠের গন্ধে একেবারে ম ম করছে চারিদিক।

ফুলকপি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী।

দেশজুড়ে কোথাও লোহরি, কোথাও পোঙ্গাল, আবার কোথাও উত্তরায়ণ নামে পালিত হয় মকর-সংক্রান্তি।

সকালবেলা জলখাবারে গরম গরম কচুরি বা লুচি খাওয়ার মজাই আলাদা।

শীত মানেই বাজারভর্তি কমলালেবু।

শীতকাল মানেই বাজারে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি পাওয়া যায়।

শীতকাল মানেই পিঠে পার্বণ।

স্যালাডও এতটাই পুষ্টিকর ও তন্তু যুক্ত যে দিনের যে কোন সময়েই স্যালাড খেতে পারেন।

শীতকালীন সবজি হিসেবে। পুষ্টিগুণে ভরপুর। বাজারে ঢুঁ মারলেই এখন মিলবে তরতাজা ফুলকপি।