খাবার খবর

বৃষ্টি ভেজা দিনে নতুন কিছু মুখরোচক ট্রাই করতে কারই না ভালো লাগে বলুন। সারা সপ্তাহের ব্যস্ততা , ক্লান্তি সব নিমেষেই উধাউ হয়ে যায়। এই ছুটির দিনকে স্পেশাল করে তুলতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন স্পাইসি লেমন উইংস।

সপ্তাহ শেষের এই দিনটিকে জমিয়ে তুলতে মাংসের নতুন নতুন পদ ট্রাই করার চেষ্টা করেন অনেকেই। আপনিও যদি এমন কিছু রেসিপি খোঁজার প্রচেষ্টায় থাকেন তাহলে বানিয়ে ফেলতে পারেন মটনের এই পদটি।

চিংড়ি কে ঠিক মাছের তালিকায় ফেলা না গেলেও, উৎসব অনুষ্ঠান বা বিশেষ কোনো দিনে বাঙালির পাত জুড়ে চিংড়ি কিন্তু থাকা চাই।

সঠিক পদ্ধতিতে সবজি না কাটলে তা খাওয়ার আগেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে তার পুষ্টিগুণ। ফলত এমন সবজি খেয়ে কোনো উপকারই হবে না আপনার। তাই আজ আপনাদের জানাবো পুষ্টিগুণ ধরে রাখতে কিভাবে কাটবেন সবজি।

আপনার যদি চাইনিজের প্রতি এমন আকর্ষন থাকে তাহলে ঘরেই ট্রাই করতে পারেন এই সুস্বাদু গার্লিক চিকেনের রেসিপি।

তের বিকাল কিংবা সন্ধ্যায় এক কাপ কফির সঙ্গে এমন একপিস ব্রাউনি হলে মন্দ হয় না বলুন!। তাহলে চলুন আজ আপনাদের জানাবো কিভাবে বাড়িতে বানাবেন মজাদার চকলেট ব্রাউনি।

এই মুঘলাই চিকেন দিয়ে খুব সহজেই রাইস, রুটি ,পোলাও - পরোটা উঠে যাবে নিমেষে। তাহলে দেরি না করে দেখে নিন রেসিপি।

শীতের দুপুরে ঝাল ঝাল কাঁকড়া কষা দিয়ে এক প্লেট গরম ভাত কখন যে উধাউ হয়ে যাবে বুঝতেই পারবেন না।

শীতকাল মানেই সকাল সন্ধ্যা শুধু ধোঁয়া ওঠা কফির কাপ। কিন্তু ভাবুন তো এই কফির স্বাদ যদি অন্য কিছুর মধ্যে দিয়েও নিতে পারতেন তাহলে কেমন হতো!

সপ্তাহের এই বিশেষ দিনে বানিয়ে ফেলুন কাশ্মীরি মটন।

রোজ রোজ মাছের ঝোল-ঝাল খেয়ে মুখের স্বাদ বেজায় ব্যাজার। চলুন তাহলে আজ এক নতুন রেসিপির কথা বলবো আপনাদের।

এই শীতের মরসুমে খাবার পাতে একটু পোলাও মাংস হলেই জমে ওঠে ভোজন পর্ব। তবে আজ যে পোলাও এর রেসিপি নিয়ে এসেছি তা একটু ভিন্ন স্বাদের। তাহলে দেরি না করে ঝটপট দেখে নিন রেসিপি।

সন্ধ্যার স্ন্যাকস বা নাস্তা জমিয়ে তুলুন চিকেন মাফিন এর সাথে।

আগের দিন রাতের মেখে রাখা আটা বা ময়দা পরের দিন নষ্ট হয়ে যাচ্ছে? মেনে চলুন এই উপায়

কলা দিয়ে তৈরি এমন সুস্বাদু পরোটার স্বাদ একবার পেলে মন যে তা বার বার চাইবে এ কথা বলাই যায়। স্কুল হোক বা অফিস বা ছুটির দিন মুখের স্বাদ বদল থেকে হেলদি ব্রেকফাস্ট খাওয়ার প্রতিশ্রুতি সব কিছুই একসাথে পূরণ হবে এই রেসিপি দিয়ে।

ব্রেকফাস্ট টেবিলে ব্রেড এর সাথে জ্যাম না হলে অনেকেরই চলে না, বাজার চলতি জ্যামে উপর ভরসা না করে ঘরেই বানান কমলালেবুর জ্যাম

আফগানিস্তানের এই জনপ্রিয় বেকারি আইটেমটি দেখে নিন কিভাবে বানাবেন

বাজার চলতি যে সব বিভিন্ন ধরণের ব্রেড পাওয়া যায়, তার পুষ্টিগুণ সমন্ধে যথেষ্ট সন্দেহ থাকে। এই পরিস্থিতিতে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন বিভিন্ন ধরণের ব্রেড। যেগুলি স্বাদে এবং গুণগত বিচারে বাজার চলতি পাউরুটির থেকে অনেক উৎকৃষ্ট।

বিকালের স্ন্যাকস এ কিছু ঝাল ঝাল চটপটে খেতে ইচ্ছা করছে?, কিন্তু কি বানাবেন সেটাই ভেবে পাচ্ছেন না!

চাইনিজ লাভার দের জন্য আজকে নিয়ে এসেছি এক বিশেষ রেসিপি। সাংহাই স্টাইলে বানানো এই নুডলস এর রেসিপি মন জয় করবে বাড়ির বাচ্ছা থেকে বুড়ো প্রত্যেকের।

চাইনিজ এর প্রতি বাঙালির একটা আলাদাই টান রয়েছে। যে কারণে চিলি ফিশ, চিলি চিকেন, সহ আরও কত শত রান্না আমরা হামেশাই খেয়ে থাকি, তবে এই সকল পদের মাঝে চিলি ফিস এগ এখনো বেশ ইউনিক।

সকালের ব্যস্ত সময়ে মাত্র কুড়ি মিনিটেই রেডি এই সুস্বাদু আইটেমটি। জেনে নিন রেসিপি

চিজে ভরপুর এইরকম গরম গরম পরোটার সাথে একটু আচার হলেই জমে উঠবে আপনার মেঘলা দুপুর।

অনেকেই অভিযোগ করে থাকেন বাড়িতে বানানো হোয়াইট সস পাস্তা কোনো ভাবেই রেস্টুরেন্টের মতো খেতে হয় না। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি হোয়াইট সস বানানোর আসল রেসিপি  

যে কোনো অনুষ্ঠানে অতিথিদের তাক লাগিয়ে দিন এই ভিন্ন স্বাদের রসমালাই দিয়ে। স্বাদে অতুলনীয় এই মিষ্টির রেসিপি জেনে নিন তাহলে

রাজকীয় ছানার পায়েস কিভাবে বানাবেন ভাবছেন? জেনে নিন রেসিপি 

এমন বাঙালি কিন্তু খুব কমই চোখে পড়ে যাঁরা ঠেকুয়া খেতে ভালোবাসে না, তাই আজ নিয়ে এসেছি ঠেকুয়ার রেসিপি। এটি বানানো খুব সহজ সেই সঙ্গে স্বাস্থ্যকরও।

শীতের সন্ধ্যে চা বা কফির সাথে একটু গরম গরম মুখরোচক কিছু না হলে ঠিক জমে না। সামান্য কিছু সবজি দিয়ে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মুখরোচক স্ন্যাকস।

বিরিয়ানির থেকে খুব কম পরিশ্রমেই বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন ইয়াখনি পোলাও

কখনো কি ট্রাই করেছেন আনারসের হালুয়া। খুব কম সময়ে তৈরি করা যায় এই উপাদেয় পদ স্বাদে যেমন অভিনব তেমনই তৈরিতেও লাগে না বিশেষ কোনো উপকরণ

ভাইফোঁটার বিকালে চা কফির সাথে মুখরোচক কি বানাবেন ভাবছেন? এত ভাবনা চিন্তা না করে বানিয়ে ফেলুন ফিশ আচারি কাবাব।

এতদিন মটনের অনেক রকমের রেসিপি তো বানিয়েছেন। আজ রইল মটনের এমন একটা রেসিপি, যা জমিয়ে দেবে পেট এই পুজোর পর্ব। ভাইফোঁটার বিশেষ মেনু উপলক্ষে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি মটন ডাকবাংলো'র রেসিপি।

দীপাবলির ডিনার তা একটু মজাদার না হলে কি চলে! তাই আজ আপনাদের যে রেসিপি শেখাবো তা একদিকে যেমন সুস্বাদু অন্যদিকে আবার তেমনই জনপ্রিয়।

পরিবারের সকলের সাথে সন্ধ্যে জমিয়ে তুলতে বানিয়ে ফেলুন ফিশ ব্যাটার ফ্রাই। স্বাদে অতুলনীয় এই মজাদার স্ন্যাকস দিয়ে জমে উঠবে আজকের সন্ধ্যা।

পনির মাখনি ট্রাই করেছেন? নতুন স্বাদের এই রেসিপি দিয়ে কিন্তু জমে যেতে পারে আপনার আজকে রাতের ডিনার।

আজ ধনতেরস। এই শুভ দিনেই বাড়িতে তৈরি করে নিন বর্ধমানের বিখ্যাত মিহিদানা।

আজ আপনাদের একটি নতুন রান্নার হদিস দেব। যদিও এই রান্নার মূলে কিন্তু রয়েছে সাবু।

পাস্তা ইতালীয় খানা হলেও এদেশে কিন্তু এটি বেশ জনপ্রিয়। রান্না তেও নেই তেমন কোনো ঝক্কি। শুধু হাতের কাছে কয়েকটি সামগ্রী এনে রাখলেই চলবে। তাই উইকেন্ডস এ ভরসা রাখুন এই ইতালিয়ান রেসিপির উপর।

আপনার হেঁসেলে ব্যবহৃত হলুদ খাঁটি কিনা পরখ করা যেতে পারে একটি পদ্ধতিতে। কী সেই পদ্ধতি জেনে নিন

যে কোনও ধরণের ভর্তা বানানোই এমন কিছু কঠিন কাজ নয়। তাহলে জেনে নিন এর রেসিপি। 

যেগুলি হল- স্যাফরন ডেটস, সোনার চড়কি মিষ্টি, স্পেশাল পটাকা মিষ্টির বাক্স সহ নানান ধরনের মিষ্টি।

কোভিড পরিস্থিতিতে ভিড় এড়াতে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন দুর্দান্ত স্বাদের মিষ্টান্ন। উপকরণ খুবই সামান্য আর তৈরিতেও নেই কোনো ঝক্কি। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক রেসিপি।