কৃষি

মহুয়া এর বৈজ্ঞানিক নাম: Madhuca longifolia বা Madhuka indica.

আমগাছের কথা ভাবলে পাতা থেকে ডাটি পর্যন্ত সব কিছুই আমাদের উপকারে লাগে।

Langra Mango ‘ল্যাংড়া’ আমের নামকরণের ইতিকথা

  ভাষাতত্ত্বের দৃষ্টিকোণে ফারসী শব্দ 'ফজল', 'ফজিলৎ' থেকে 'ফজলী' নামের উদ্ভবের সূত্র আছে।

এই আম ভারতবর্ষের মালদা জেলায় ভৌগোলিক নিদর্শন পেয়েছে।

উল্লেখ্য, কৃষিক্ষেত্রকে বিমার আওতায় আনার লক্ষ্যে এআইসিআই-কে গড়ে তোলা হয়েছে।সংস্থার মূলধনের অঙ্ক ২০০ কোটি টাকা।

   ডিবরিটিকর গ্রামের কোনো এক গ্রামবাসীর দুটো জাম গাছ ছিল।

গ্রীষ্মকালে আমের কত রকমের প্রজাতি। কী দারুণ স্বাদ-গন্ধ, আবার কখনও দামেও নিদারুণ হয়ে ওঠে এই ফলের রাজা।

জেলা উদ্যান পালন আধিকারিক সামন্ত লায়েক জানান, মালদা জেলায় লিচু পাকার উপযুক্ত সময় হয়নি।

গত বছর আগস্ট মাসে এগরা-১ ব্লকে প্রথম পরীক্ষামূলক টীকাকরণ করা হয়।

জেলা উদ্যান পালন আধিকারিক সামন্ত লায়েক জানান, মালদা জেলায় লিচু পাকার উপযুক্ত সময় হয়নি এখনও।

বছরের কোন সময়ই এই গাছ ফুল দেওয়া বন্ধ করে না। তাই বর্তমানে সাধের ছাদ বা ব্যালকনি-বাগানিদের মধ্যে এই ফুল গাছ চাষ করার একটা ব্যাপক প্রবণতা তৈরি হয়েছে।

গাছ পশ্চিমবঙ্গের উত্তরের জেলাগুলির অরণ্যে-পথেঘাটে এবং বৃহত্তর মেদিনীপুরের জঙ্গলে ও জঙ্গল-সংলগ্ন জনপদে স্বাভাবিকভাবে জন্মায়, বড় হয়, ফুল ফোটায়, শোভা বাড়ায়।

উচ্চশিক্ষায় শিক্ষিত হওয়ার পর কোন কাজ না পাওয়াই হতাশ হয়ে পড়েছিলেন।

 হলুদ তরমুজ শরীরের ওজন কমাতে সহায়তা করে, কারণ এতে কম পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে।

সম্প্রতি হয়ে গেলো সত্তর জন মহিলা,পুরুষ মাশরুম চাষীকে নিয়ে পোয়াল ছাতু বা মাশরুমের হাতেকলমে প্রশিক্ষণ শিবির।

কৃষিমন্ত্রী জানান, রাজ্যের মোট ৯৪ লক্ষ কৃষক, কৃষক বন্ধু প্রকল্পের আওতায় অর্থ সাহায্য পান।

উল্লেখ্য, চলতি মাসের ৪ তারিখ মালদায় প্রশাসনিক বৈঠক করে মালদায় মাশরুম চাষ নিয়ে বলেছিলেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়।

তেমনি কাণ্ড বা ডাল থেকেও নতুন গাছ লাগানো যায়। ডাল কেটে এনে উর্বর মাটিতে বুনে দিলে ১৫-২০ দিনের মধ্যে নতুন পাতা চলে আসে।

     এবিষয় ম্যানেজিং ডিরেক্টর আনন্দ মৃর্ধা বলেন, আয়াপান হচ্ছে একটি ঔষধি ভেষজ।

লিচুকে ফলের রানীও বলা হয়।

তমলুক মহকুমা মাছের ঝিল বিরোধী কৃষক সংগ্রাম কমিটি দীর্ঘদিন থেকে ঐ বেআইনী মাছের ঝিল তৈরির বিরুদ্ধে আন্দোলন চালাচ্ছে।

এই মরিচটির ঝালের পরিমাণ ক্ষেত্রবিশেষে ২.২ মিলিয়ন স্কোভিল হিট ইউনিট; যা গিনেস ওয়র্ল্ড রেকর্ডের হিসেবে সর্বোচ্চ।

কিছুটা কাঁঠালের মতো এই ফলের ভেতরে হলুদ রঙের কোষ থাকে। এটি পাকলে অতি মোলায়েম হয়। কাঁচা ফল সবুজ, পাকলে হলুদ রং ধারণ করে।

আম দিয়ে ‘ম্যাঙ্গো সুইট’গড়ে তোলার পরামর্শ দেন তিনি।

দেশের মধ্যে তো বটেই বাংলাতেও এই প্রথম খাদ্যশস্য কেনার ক্ষেত্রে আধার যাচাই ব্যবস্থা চালু করা হচ্ছে। 

শীতের গাছ হলেও গোলাপ গাছকে বারোমাস বাঁচিয়ে রাখা সম্ভব। তবে সেক্ষেত্রে আপনাকে নিতে হবে বিশেষ যত্ন।

একাধিক পুষ্টিগুণের জন্য চিকিৎসকরাও স্যালাড খাওয়ার পরামর্শ দেন। যেমন শশার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে।

অত্যাধুনিক প্রযুক্তিতে তৈরি গরুড় সর্বাধিক ১০ কেজি ওজনের কোনও পণ্য অনায়াসে বহণ করতে সক্ষম। শু

 হলুদ তরমুজ শরীরের ওজন কমাতে সহায়তা করে, কারণ এতে কম পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে।

শিলাবৃষ্টির দাপটে ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতি ধান চাষে।

বাজার থেকে কিনে আনা সবজি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই 'বিষযুক্ত' হওয়ার সম্ভাবনা থেকে।

কৃষক বন্ধু প্রকল্পের আওতায় রাজ্য সরকার বছরে দু'বার আর্থিক সাহায্য দেয়।

রান্নায় নুনের মতো বেশ কিছু উপাদান আছে যেগুলোর উপস্থিতিতে খাবার হয়ে ওঠে আরও সুস্বাদু।

দেশের মধ্যে তো বটেই বাংলাতেও এই প্রথম খাদ্যশস্য কেনার ক্ষেত্রে আধার যাচাই ব্যবস্থা চালু করা হচ্ছে।

শিম্বি জাতীয় ফসলের মধ্যে কাঁঠাল একটি বহুমুখী প্রজাতির খাদ্য, কাঠ, জ্বালানি, পশুখাদ্য, ঔষধি ও শিল্পজাত পণ্য।

কিন্তু শুধু চাষ করলেই তো হবে না। বাজারজাত করারও প্রয়োজন রয়েছে।

শুধুমাত্র পশ্চিমবঙ্গেই নয়, সমগ্র দেশে তথা বিদেশেও এর ব‌্যাপক চাহিদা রয়েছে।

মুগডাল সুস্বাদু ও পুষ্টিকর।

কিছু অসাধু ব্যবসায়ীরা বাজারে নকল ডিম বিক্রি করে সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য নিয়ে চলছে ছেলে খেলা। এর ফলে স্বাস্থ্যের ভয়াবহ ক্ষতি হতে পারে।

কৃষি পরিকাঠামো উন্নয়ন তহবিল প্রকল্পের মাধ্যমে এবার ৫০ হাজার কর্মসংস্থান নিশ্চিত করল রাজ্য সরকার।

অন্যদিকে এদিন রাজ্য মন্ত্রিসভার বৈঠকে বেশ কিছু নতুন পদ সৃষ্টির সিদ্ধান্ত গৃহীত হয়েছে বলে জানা গেছে।