পোলট্রি-অন্যান্য

কয়েকজন মোরগ ব্যবসায়ী বলেন, লক্ষ্মীপুর পৌরসভায় মুরগি বিক্রির শতাধিক দোকান আছে।

রান্নায় নুনের মতো বেশ কিছু উপাদান আছে যেগুলোর উপস্থিতিতে খাবার হয়ে ওঠে আরও সুস্বাদু।

মুগডাল সুস্বাদু ও পুষ্টিকর।

কিছু অসাধু ব্যবসায়ীরা বাজারে নকল ডিম বিক্রি করে সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য নিয়ে চলছে ছেলে খেলা। এর ফলে স্বাস্থ্যের ভয়াবহ ক্ষতি হতে পারে।

এই তাপপ্রবাহের কারনে মৃত্যু হচ্ছে পোল্ট্রি মুরগির।

গত বছর বৃষ্টির কারণে বাদাম চাষে ব্যাপক ক্ষতি হয়েছিল।

মধ্যপ্রদেশ ও ছত্তিশগড়ের পাশাপাশি দেশের অনেক রাজ্যেও ব্যাপক হারে বাড়ছে কড়কনাথ মুরগির চাষ।

শুধু ধান বা গম নয়, পাঞ্জাব সরকারের উদ্যোগে এখন পাঠানকোটের কৃষকরা রেশম চাষ করছেন। তাঁদের নতুন ফসল রেশম।

ভারতের কৃষকরা এখন তাদের আয় বাড়াতে ঐতিহ্যবাহী চাষাবাদ বাদ দিয়ে অন্য ধরনের আধুনিক ফসল চাষ করছেন।

ভেড়া খুবই দরকারী একটি প্রাণী।

ভারতকে মশলার দেশ বলা হয়, যেখানে বিভিন্ন ধরনের মশলার চাষ করা হয়।

বাড়ির সৌন্দর্যতা বৃদ্ধি করার জন্য অনেকে বাহারি গাছ লাগিয়ে থাকেন।

জানা গেছে, টিফিন করার উদ্দেশ্যে বেশ কয়েকটি ডিম আনা হয়েছিল এনায়েতপুরের একটি ডিম ব্যবসায়ীর কাছ থেকে।

বেশিরভাগ মানুষই এখন ব্যবসার দিকে ঝুঁকছেন।

শুধু নদিয়া জেলায় নয়, রাজ্যের বিভিন্ন জেলা, এমনকি রাজ্যের ভিন রাজ্য থেকেও মানুষজন এই ডেয়ারি শিক্ষার ওয়ার্কশপে অংশগ্রহণ করতে আসেন।

গতবার কলকাতা জুড়ে সুফল বাংলার দোকানে বিক্রি হয়েছিল বীরভূমে তৈরি সেই ভেষজ আবির।

জাফরান পৃথিবীর অন্যতম দামী মসলা, এটা 'রেড গোল্ড' নামেও পরিচিত।

চিকিত্‍সকরা প্রতিদিন শুকনো ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন।

বিশ্বের সবচেয়ে দামি মধু কোন ফুল থেকে তৈরি করা হয়, এই তথ্য হয়তো অনেকেরই অজানা।

শীতের এমন কিছু কৃষি আইডিয়া রয়েছে যার ফলে আপনি লক্ষ লক্ষ টাকা আয় করতে পারবেন।

ভারতের মাটিতে চাষ হওয়া একটি মূল্যবান জিনিস হল বিটেল লিফ ফার্মিং অর্থাত্‍ পান চাষ।

বাড়িতে অনেকেই ঘরের এক কোণে বা টেবিলের একপ্রান্তে ক্যাকটাস গাছ রাখেন।

মাশরুম চাষ করার জন্য মাশরুম স্পন (বীজ), প্লাস্টিক ও জৈব রোগনাশকও দেওয়া হচ্ছে বিনামূল্যে।

ঘৃতকুমারী Liliaceae পরিবারের অন্তর্গত একটি উদ্ভিদ। এই গাছকে আমরা মূলত অ্যালোভেরা নামেই চিনি।

চন্দন গাছের কাঠ খুব দামি।

অল্প পরিচর্যাতেই মানি প্ল্যান্ট বড়ো হয়ে ওঠে। অনেকে মনে করেন এই গাছ গৃহস্থের আর্থিক উন্নতি নিয়ে আসে।

ফসল চাষ করে ফসল সংগ্রহ করার পর তাকে ন্যায্য মূল্যে বিক্রি করা একটা বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায় কৃষকের কাছে।

একদিকে হ্যাচারি সংস্থা কাজ শুরু করছে, অন্যদিকে গ্রামেগঞ্জে মহিলাদের স্বনির্ভর করার লক্ষ্যেও প্রাণীসম্পদ বিকাশ বিভাগের পক্ষ থেকে দেওয়া হয় মুরগির ছানা।

ভারতের টার্কি পালন এবং বিশেষ করে বর্তমানে উত্‍সবের মরশুমগুলিতে টার্কির মাংসের চাহিদা দিন দিন বেড়ে চলেছে।

প্রাণীসম্পদ বিকাশ সপ্তাহ অনুষ্ঠানের মধ্যে দিয়ে মালদা সহ তিন জেলার মানুষের জন্য সুখবর দেন উত্তরবঙ্গ উন্নয়ন দপ্তরের রাষ্ট্রমন্ত্রী সাবিনা ইয়াসমিন।

ছোট তুলসী গাছের পাতায় রয়েছে একাধিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।

চন্দন গাছ চাষ করেই আপনি হতে পারেন লাখপতি।

ভারতে টার্কি পালন এবং টার্কির মাংসের চাহিদা দিন দিন বেড়ে চলেছে।

রান্নাঘরের অতি প্রয়োজনীয় মশলা মৌরি।

গ্রাম বাংলায় ক্রমশ জনপ্রিয় হচ্ছে এই জলজ ফসলের চাষ।

বর্তমানে চাষীরা প্রথাগত চাষ ছেড়ে মুনাফার আশায় অন্য ধরণের চাষের দিকে ঝুঁকছেন।

এদিকে মনোজ সিং বাছুটিকে নিয়ে এত দুশ্চিন্তা করলেন তাঁর পরিবারের মহিলারা অবশ্য এ নিয়ে চিন্তার কিছু দেখছেন না।

এই বিশেষ উপকরণটি রান্নায় ব্যবহার করলে খাবারে আসবে স্বর্গীয় স্বাদ।

মাশরুম ল্যাব, ঠাণ্ডা ঘর, অটোক্লেভ, লামিনেটর, কালচার ঘর, মাটির ঘরে মাশরুমের চাষের সব ব্যবস্থা রয়েছে।

সম্প্রতি প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন নিগমের হরিণঘাটা ফার্ম মাংস রপ্তানির অনুমোদন পেয়েছে। এখান থেকেই ছাগল, ভেড়ার মাংস প্রক্রিয়াকরণ করে বিদেশে পাঠানো হচ্ছে।

প্রতি ইউনিটকে ১০ টি করে ছাগল দেওয়া হবে। মন্ত্রী জানান, পশ্চিমবঙ্গের ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল অত্যধিক গুরুত্বপূর্ণ। সর্বত্রই তার চাহিদা রয়েছে। এবার সেই মাংসও বিদেশে রফতানি করা হবে।

জাফরান বীজ বপন বা রোপণের আগে মাঠ প্রস্তুত করা হয়।