কৃষি খবর

কৃষিমন্ত্রী শোভনদেব চট্টোপাধ্যায় জানান, আমরা খুব দ্রুত এই বিষয়টি নেয়ে বৈঠক করব।

বৈদেশিক বাণিজ্য বিভাগের তরফে প্রকাশিত ওই বিবৃতিতে আরও বলা হয়েছে, ফেব্রুয়ারির শেষে শুরু হওয়া রাশিয়া ও ইউক্রেন যুদ্ধের জেরে চিনের পর বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম গম রফতানিকারক দেশ ভারতের উপরই নির্ভর হয়ে পড়েছে একাধিক দেশ।

যে কোনও বিভাগের স্নাতকদের জন্য আবেদনের সূযোগ রয়েছে। মাইনেও বেশ ভালো।

চাষিরা বলেন, দীর্ঘক্ষন জলের তলায় ধান ডুবে থাকলে সেই ধানে অঙ্কুর বেরিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা প্রবল।

প্রতিকূল আবহাওয়ায় দক্ষিণবঙ্গে আলু চাষ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ায় এবার রাজ্য সরকার ১ লক্ষ ৪৩ হাজার আলু চাষিকে ১১২ কোটি টাকার বেশি ক্ষতিপূরণ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে বলে কৃষিমন্ত্রী জানিয়েছেন।

কৃষিমন্ত্রী বলেন, খাদ্য নিরাপত্তা টেকসই করতে লবণ, খরাসহ বিভিন্ন ঘাতসহনশীল ধানের জাত উদ্ভাবনে আমরা গুরুত্ব দিচ্ছি।

প্রসঙ্গত, মঙ্গলবার বর্ধমানের মাটি তীর্থ নিয়ে একটি বৈঠকও করবেন কৃষিমন্ত্রী।

কোনও এক পূজাবার্ষিকী ম্যগাজিনে ভারতের সবুজ বিপ্লবের জনক স্বামীনাথন স্যারের কথা পড়লাম। মন গভীরভাবে নাড়া দিল।

সোমবার সকালে বরিশালের বাকেরগঞ্জ উপজেলার বাকেরকাঠি ও নন্দপাড়া গ্রামে পতিত জমিতে বোরো ধান আবাদের ফসল কর্তন উৎসব ও মাঠ দিবসে কৃষিমন্ত্রী এসব কথা বলেন।

আলু ব্যবসায়ীরা বলছেন, রাজ্যে প্রতি বছর এক কোটি ১০ লক্ষ মেট্রিক টন আলুর ফলন হয়। তবে এবার তা কমে ৮০ লক্ষ মেট্রিক টনে দাঁড়িয়েছে।

আমরা বাংলায় যাকে পেঁপে বলে চিনি সেই গাছের বিজ্ঞানসম্মত নাম হল – Carica papaya।

বাড়িতে সৌন্দর্য বৃদ্ধি করার জন্য বেশিরভাগ মানুষ বাড়িতে শোভাময় গাছ লাগাতে পছন্দ করেন।

অত্যাধুনিক প্রক্রিয়ায় মাধ্যমে ভুট্টার গাছ কে দিয়ে পশুখাদ্য বানাচ্ছেন।

আমাদের রাজ্যে জামরূল একটি অতি পরিচিত ফল। যদিও এর আদি বাসভূমি আন্দাবান নিকোবর তবে বর্তমানে এটি আমাদের দেশীয় ফলে পরিণত হয়েছে। এই ফল দেখতে যেমন সুন্দর এবং তেমনই খেতেও বেশ রসালো ও মিষ্টি। তাছাড়া কাঁচা বা পাকা যে কোনো অবস্থাতেই একে ভক্ষণ করা যায়।

যত দিন যাচ্ছে ততই যেন বেড়ে চলেছে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক এর ব্যবহার। ফলত পোকা মাকড় থেকে ফসল বাঁচানো গেলেও অথবা শস্যের ফলন ভালো হলেও উন্নত মান এবং অধিক ফলন থেকে বঞ্চিত হন বহু কৃষকই। এই অবস্থায় কিন্তু জৈব সার বা কম্পোস্ট সারের কোনো বিকল্প নেই।

হিলি সীমান্তে বসবাসকারি প্রায় ৫০ জন বেকার যুবকদের উপস্থিতিতে এই শিবির হয়। শিবিরে মাশরুম চাষ, মৎস্য চাষ এর উপর জোর দেওয়া হয়।

আঙ্গুর একটি অতিপরিচিত ফল। আজ থেকে প্রায় ছয় হাজার বছর আগে প্রথিবীতে প্রথম আঙ্গুর চাষ শুরু হয়। তবে আমাদের দেশের সব জায়গায় সমান ভাবে আঙ্গুর চাষ হয় না। কিন্তু আপনি যদি চান তাহলে নিজের ছাদ বাগানে খুব সহজেই চাষ করে ফেলতে পারেন এই ফলের।

সারা বিশ্বে বহুল জনপ্রিয় এবং চাহিদা সম্পন্ন সবজি হলো ক্যাপসিকাম। বিশেষ করে দেশ বিদেশের বিভিন্ন হোটেল গুলোতে এটির চাহিদা প্রচুর। এটি আমাদের দেশের প্রচলিত সবজি না হলেও সম্প্রতি বেশ কয়েক বছর ধরে এর চাষ ক্রমশই প্রসারিত হচ্ছে। তাই এর বাজার দর এবং চাহিদাও সারাবছর ভালোই থাকে।

মাত্রারিক্ত দূষণের কারণে প্রতিনিয়ত প্রকৃতির যে ক্ষয়ক্ষতি হচ্ছে তা রুখতে এই গাছই এখন আমাদের সবচেয়ে বড় হাতিয়ার। তাই কমবেশি প্রত্যেকেই এখন হয়ে উঠেছেন পরিবেশ সচেতন। তবে এই ছাদ বাগান করার আগে যদি এই টিপস গুলি জেনে রাখেন তাহলে আপনার বাগান হয়ে উঠবে আরও সুন্দর-

ভারতীয় উপমহাদেশে পেয়ারা হলো একটি অন্যতম লাভজনক ফল। আর বোধ হয় ঠিক এই কারণেই এটি চাষের নির্দিষ্ট সময় নেই। বছরের বিভিন্ন সময় জুড়েই চলে এর চাষ আবাদ। অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুমিষ্ট এই ফলটিতে রয়েছে পলিফেনলের মতো ক্যান্সার প্রতিরোধী কিছু উপাদান।

গত পাঁচ বছরে বিশ্বের যে দেশগুলির তাপমাত্রায় বৃদ্ধি নজরে এসেছে সেই তালিকার প্রথম পাঁচের মধ্যে নাম রয়েছে ভারতেরও। তাতেই অশনি সংকেত দেখতে পাচ্ছেন পরিবেশবিদ থেকে অর্থনীতির বিশেষজ্ঞরা।

বাড়িতে কিছু গাছ থাকুক আর না থাকুক এক আধটা গোলাপ গাছ থাকবেই। তবে গোলাপ গাছ শুধু করলেই হয় না সময়ে সময়ে তাদের যত্ন না নিলে তা কখনোই টিকবে না। তবে কীভাবে যত্ন নেবেন বুঝে উঠতে পারেন না,

বিশ্বে এখনো পর্যন্ত প্রায় ৩৫ প্রজাতির আম পাওয়া যায়। যার মধ্যে হিমসাগর, ল্যাংড়া, ফজলি, গোলাপখাস, তোতাপুরী, আম্রপালি, কাঁচামিঠা, মল্লিকা,ইত্যাদি আমাদের রাজ্যে বেশ জনপ্রিয়। আমের এই জনপ্রিয়তা এবং চাহিদার কথা বিবেচনা করে অনেকই ভেবে থাকেন আম চাষের কথা। তবে এই চাষের আগে আম চারা তৈরি এবং তা রোপন করার অধ্যায় টা বেশ গুরুত্বপূর্ণ। আর এটা যদি সঠিক ভাবে না হয় তাহলে আপনার আম চাষের স্বপ্ন কখনোই বাস্তবায়িত হতে পারবে না।

আম, লিচু ইত্যাদি ফলের ঝরে পরা বন্ধ করতে ফলের উপরে সাদা জল স্প্রে করা, সবজি বীজ ভালোভাবে ভিজিয়ে চাষ করা এবং সম্ভব হলে অনুসেচের সাহায্য নেওয়ার কথা বলা হয়েছে।

খাদ্যমন্ত্রী অভিযোগ করেন, এফসিআই-কে এবার  রাজ্যের চাষীদের কাছ থেকে ৬ লক্ষ টন ধান কিনতে বলা হয়েছিল।

যেহেতু আলু পেয়াঁজের মতোন করলা কেজি কেজি কিনতে হয় না তাই বাড়ির টবে চাষ করেই এর মাধ্যমে আপনার নিত্যদিনের প্রয়োজন মেটাতে পারেন। তবে চাষের আগে জেনে রাখুন বিশেষ কিছু টিপস-

মাটিতে কোন উপাদানের ঘাটতি রয়েছে, কোনটি অতিরিক্ত রয়েছে এই সব কিছু সম্পর্কে সঠিক ধারণা পাওয়ার পরই অনুমোদিত মাত্রায় সারের প্রয়োগ শুরু করা উচিত। তবে এখন বহু কৃষক ভাইকেই দেখা যায় এই সকল বিষয় সম্পর্কে পর্যাপ্ত তথ্য ছাড়াই নিজেদের খুশি মতন জমিতে সার প্রয়োগ করে। আর এর ফল ভোগ করতে হয় তাদেরই।

যে কোনও ফসল চাষের ক্ষেত্রেই নাইট্রোজেন, ফসফরাস ও পটাশজাতীয় সারই বেশি ব্যবহার করা হয়। তবে পরিমাণের চেয়ে যদি তার মাত্রা বেশি হয় বা ব্যবহারের প্রয়োজন না হলে এই ধরণের যে কোনো রাসায়নিক সারই তখন জমির জন্য ক্ষতিকর হয়ে ওঠে।

মশলার মধ্যে হলুদ হলো অন্যতম। প্রায় প্রতিটি রান্নাতেই হলুদ ব্যবহার করতে দেখা যায়। হলুদ যে কেবল রান্নাতে ব্যবহার হয় শুধু তাই নয় রূপচর্চার ক্ষেত্রেও হলুদের নানাবিধ ব্যবহার রয়েছে। এটি একটি এমনই ফসল যার চাহিদা থাকে প্রায় সারা বছরই। কাটা-ছড়া তেও চুন-হলুদ ম্যাজিকের মতো কাজ করে, পাশাপাশি রয়েছে আরও নানান ঔষধি গুন।

বৈশাখ মাসে প্রধান আবাদি ফসল নানা জাতের বোরো ধান চারা কৃষকরা পরিচর্যা করছেন।

পুরুলিয়ার জয়পুর ব্লকে 'মাটির সৃষ্টি'-তে সবজি চাষ নজর কেড়েছে বিভিন্ন গ্রাম পঞ্চায়েত এলাকায়।

কাঁঠাল চাষের ক্ষেত্রে মূল সমস্যা হয় গাছের মুকুল ঝরে পড়া নিয়ে। আর এটির জন্য যদি সঠিক সময়ে সঠিক ব্যবস্থা নেওয়া না হয় তাহলে অকালেই গাছের সব মুকুল ঝরে পড়বে। তাই কাঁঠাল গাছের মুকুল ঝরে পড়ার সমস্যা দেখলে বা আগে থেকেই এই সমস্যা সম্পর্কে সচেতন হতে চাইলে মেনে চলুন এই বিষয় গুলি।

পেয়াঁজ চাষের প্রাথমিক এবং মূল বেশ কয়েকটি রোগ পোকা সম্পর্কে এর আগের পর্বে আলোচনাই করা হয়েছে। এই পর্বে পেয়াঁজ চাষের রোগ পোকা সম্পর্কে আরও বেশ কিছু তথ্য দেওয়া হলো-

কলার উৎপত্তি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বনভূমি অর্থাৎ মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া বা ফিলিপাইনে বলে মনে করা হয়।

একদিকে লেবুর দাম আকাশ ছোঁয়া, অন্যদিকে দাম কমছে পেঁয়াজের

যেকোনো ধরণের অনুষ্ঠান থেকে শুরু করে পুজো - অতি সহজেই যে ফুলটির দেখা মেলে তা হলো বেল ফুল। ছোট্ট সাদা রঙের এই ফলটি কিন্তু বিখ্যাত তার মিষ্টি আকর্ষণময় সুবাস এর জন্য। তাই খুব সহজেই বলা চলে যে বেল ফুলের চাষ যদি সঠিক উপায়ে করা যেতে পারে তাহলে এটি আপনার জন্য বেশ লাভজনক হয়ে উঠতে পারে।

গ্রীষ্মকালীন সবজির মধ্যে পটল অতি দ্রুত পরিচিত ও জনপ্রিয় একটি সবজি। বছর ভর পটল বাজারে মিললেও গ্রীষ্মকাল এবং বর্ষাকাল- এই দুই সময়ে এদের চাহিদা বৃদ্ধি পায়।

দেশের কৃষকদের উন্নয়নের স্বার্থে কেন্দ্রীয় সরকার শুরু করেছিল কৃষর সম্মাননিধি প্রকল্প

ভারতের মতো কৃষি প্রধান দেশে সারের চাহিদা সবসময়ই তুঙ্গে থাকে

উত্তর-পূর্ব ভারতের সিকিম, নাগাল্যান্ড, মণিপুর, মিজোরাম, আসাম থেকে ত্রিপুরা – এই রাজ্যগুলিতে  শুটকি মাছ জনপ্রিয়।

১৯৬৯ সালে সান ফ্রান্সিসকোতে ইউনেস্কোর সভায় দিনটির সূচনা করেন শান্তিদূত জন ম্যাককনেল।

রো মাস যেসব ফল বাজারে পাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম হলো পেয়ারা। আমাদের দেশি ফলের মধ্যে আমলকির পড়েই আসে পেয়ারা যেটি ভিটামিন সি এর একটি সমৃদ্ধ উৎস। পেয়ারা সাধারণত বড়ো ধরণের গাছ যা বেশ খানিকটা জায়গা জুড়ে হয়। তাই অনেকেই ভেবে থাকেন যাদের বড় বাগান নেই তাদের পক্ষে বাড়িতে এই ফলের চাষ করা বোধ হয় সম্ভব নয়।